Demandez aux membres de la famille en deuil pour l'entrée. Parfois, les membres de la famille seront en mesure de vous fournir quelques plats qu'ils aimeraient après les funérailles. Dans d'autres cas, ils peuvent juste vous donner quelques idées générales ou des lignes directrices.
Considérons le lieu. Si votre nourriture sera servi à la maison funéraire, vous pouvez juste vouloir se concentrer sur des amuse-gueules et des apéritifs, car les gens seront debout. Si la réception est à la maison de quelqu'un, vous pouvez préparer des plats et des salades ainsi.
Planifiez pour préparer la nourriture que la famille appréciera. Pensez à la culture et le défunt, si vous le connaissiez. Essayez de faire cuire la nourriture qui correspond aux goûts de la famille.
Préparer la nourriture de confort. Pensez à ce que les gens ont sur les vacances ou des occasions spéciales de la famille et de faire des plats semblables. Grandes gratins de pâtes, casseroles, et un assortiment de salades et pains sont de bonnes idées pour la restauration d'un enterrement. Considérez boissons. Fournir du café, du thé, de l'eau et des boissons pour les enfants. Demandez à la famille à propos de l'alcool, de la bière et du vin. Lorsque vous avez des conseils, choisir des types de boissons alcoolisées qui sont les plus communs. Décidez si quelqu'un va mélanger et verser des boissons ou si elle sera en libre-service.
Décider sur quelques différentes options de menu et les présenter à la famille. Permettez-leur de choisir les plats finales si elles en ressentent le besoin.