Tout ce qui agaçant gel provient de l'humidité de l'air, qui se condense quand l'air est refroidi. Le plus de fois la porte est ouverte, surtout dans la période estivale, plus le potentiel de gel. Dans les temps anciens, avant congélateurs sans gel, cette glace pourrait construire jusqu'à l'endroit où une porte du congélateur ne pouvait pas être arrêté. Lorsque cela se produisait, il était nécessaire d'enlever tout du congélateur et faire fondre la glace loin.