Les fours à gaz sont alimentés par le gaz naturel, à la différence des fours alimentés à l'électricité ou un incendie. Comme tout autre four, fours à gaz accumulent saleté et les débris brûlés sur le temps. La suppression de cette saleté est impératif, car il peut sérieusement affecter l'efficacité et la longévité du four lui-même. Un procédé de nettoyage de fours implique l'utilisation d'un produit de nettoyage de four spécialement formulé pour briser les résidus et les rendre facilement démontable.