Température d'un frigo bar

Bar Réfrigérateur carences

• Un problème avec de nombreux petits réfrigérateurs de bar achetés pour la maison est qu'ils ne maintiennent pas fait les bonnes températures souhaitées dans un frigo bar. Une partie de la raison en est le fait que chaque fois que la porte est ouverte, un pourcentage élevé de l'air froid dans l'unité est perdue. Lors de l'achat d'un frigo-bar, assurez-vous que vous achetez un qui est réglable à des températures plus basses si vous voulez servir des boissons qui sont correctement refroidi.

Bière Température

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  Parce que votre réfrigérateur vous donne la possibilité de régler la température vous-même, vous devez ajuster la température pour quelque boisson que vous stockez le plus de dans le réfrigérateur. La majorité des bières locales sont les mieux lorsqu'il est servi assez froid. Ce type de bière devrait être plus froide que 40 degrés. Pale ales doivent être conservés un peu plus chaud, mais pas plus chaud que d'environ 42. Si vous préférez la bière très savoureuse comme beaucoup de variétés hors Belgique, vous aurez envie de les encore plus chaud. Environ 50 degrés est bon pour la bière comme ça.

Du vin

• Le vin a des exigences de température plus complexes que la bière. Bien que le vin blanc a généralement besoin d'être conservés au frais, la différence entre les variétés peuvent être assez extrême. Les vins sucrés doivent être servis froids. Un vin mousseux ou d'un blanc très doux doivent être servis entre 35 et 45 degrés. Vins blancs sec et qualité élevée doivent être servis à environ 55 degrés. Soit garder votre réfrigérateur réglé à la température désirée pour la boisson qui doit être la plus froide et laisser les autres se réchauffer un peu avant de servir, ou seulement placer les bouteilles dans le réfrigérateur pour refroidir quelques heures avant de servir pour éviter les sur-refroidissement.

Thermomètre

• Avoir un thermomètre à l'intérieur de votre réfrigérateur réelle bar réfrigérateur est une bonne idée si vous essayez de frapper des cibles spécifiques de température pour vos boissons. Le réglage de la molette et la température résultante est pas toujours exactement la même, et certains réfrigérateurs ont seulement cadrans avec un indice d'intensité plutôt que des contrôles spécifiques de température. Si votre frigo bar est principalement utilisé pour le vin de refroidissement ou de bière, vous pouvez obtenir des unités spécialisées qui vous permettent de garder des zones différentes dans le réfrigérateur à des températures différentes.