Comme les cellules de bois grandissent, ils font des structures semblables à des tubes longs pour la sève de voyager vers et à partir des feuilles et des racines de la plante. Lorsque le bois est fait en bois d'œuvre, la sève évapore de, d'abord à partir des tubes, puis de les parois cellulaires. Lorsque les parois cellulaires se dessèchent, le bois rétrécit lentement. Toutefois, lorsque l'humidité est élevée, les parois cellulaires réabsorber l'humidité et de la houle.