Pygmées de palmiers dattiers, recommandé pour les zones de rusticité USDA 10a à 11, sont résistants au froid juste au-dessous des températures de congélation. Ils peuvent tolérer des températures plus basses si les vagues de froid sont brèves et les températures diurnes montent au-dessus de zéro, mais de longues périodes de gel peut les tuer. L'Université de la Floride FO souligne que les palmiers, contrairement à d'autres types d'arbres, tels que les feuillus, avoir un seul point de la croissance, qui est au sommet. Une fois cette zone décède ou se fige, la paume peut mourir. Protection contre le froid, tels que l'emballage tissu ou en plastique autour du tronc de la paume et le paillage la zone autour de l'arbre fortement avec du paillis, de la paille, du foin, des aiguilles de pin ou de feuilles, peut aider à prévenir des dommages si les températures ne descendent pas en dessous de zéro pendant une période de temps prolongée .