Certaines variétés de géraniums ne disposent pas des fleurs lumineuses mais disposent, feuilles aromatiques épicés à base de plantes, qui sont utilisés pour la fabrication de thés, des sachets, pots-pourris, des confitures, de poing et de bonbons, note Clemson University Extension. Par exemple, géranium rosat (Pelargonium graveolens), choux vert foncé, feuilles poilues qui sentent comme des roses. Lemon géranium (Pelargonium crispum) peut atteindre jusqu'à 2 pieds de haut. Les plantes ont de petites fleurs roses et feuilles frisées qui émettent un parfum de citron-like. Les deux variétés sont cultivées à l'extérieur dans les zones USDA 10 et 11. D'autres variétés de géranium pélargonium sentent comme la menthe poivrée, de muscade, de cannelle, d'orange et de pomme et sont parfois utilisés comme des herbes de cuisine.