Au lieu du tarif plus formelle de nombreuses parties du pays, les mariages Texas trouvent souvent qu'il est de coutume de fonction, aliments occasionnels plus locales aux réceptions. Par exemple, un couple de mariés peut choisir un buffet avec la poitrine, saucisses, sauce barbecue, salades variées, steak frites et tarte aux pommes. D'autres peuvent préférer une propagation Tex-Mex de fajitas, riz à l'espagnole, haricots frits et bunuellos avec de la crème fouettée et les fraises. Plus de dîners officiels comprendraient steaks Texas-size avec des pommes de terre cuites au four et casseroles de haricots verts avec des fraises Romanoff comme un traitement spécial avant que les gâteaux de mariage sont coupées plus tard, après une soirée de danse.