Les pêcheurs peuvent pêcher le saumon sur des leurres, mais parce que le saumon est vorace, vous pouvez fiable les attraper avec des poissons-appâts. Anchois et le hareng sont des appâts plus couramment utilisés pour pêcher le saumon le long de la côte. Les pêcheurs cachent parfois des crochets dans l'ensemble à l'aide d'appâts grande aiguille à une courte ligne accroché appelé une ligne de repère sur toute la longueur du poisson, laissant le crochet près de la tête. Habituellement pêcheurs de saumon couper la tête des poissons-appâts avant gréer.