A moins d'une heure de Madrid, Ségovie est une ville du patrimoine mondial de l'UNESCO ancré dans l'histoire de l'âge d'or espagnol et au-delà. La plupart de l'activité est autour de l'élégante Plaza Mayor, Plaza Azoguejo et Calle del Carmen, qui sont occupés pendant la journée pour le déjeuner et animée la nuit tombée lorsque Espagnols prennent leurs tapas nocturnes. La ville entière peut facilement être parcouru à pied, avec des rues étroites menant entre remarquables monuments, bien conservés datant de centaines, et dans certains cas des milliers d'années.