Oklahoma est aussi un état fortement agricole. Chaque année, plus de cinq pour cent de l'industrie nationale de la viande bovine originaire de l'Oklahoma, et plus de six pour cent de la production nationale de blé. Il ya plus de 83.000 fermes dans l'état, ce qui en fait l'état 27 les plus agricoles productives, ce qui porte à environ 6,1 milliards de dollars pour le PIB de l'Etat.