La cryochirurgie, parfois également appelée cryothérapie, est l'utilisation du froid sévère pour traiter les imperfections et les maladies de la peau, comme les verrues, les balises de la peau, les taupes et les cancers de la peau. Le principal outil dermatologues utilisent pour la cryochirurgie est une Cryogun, qui est un dispositif de pulvérisation fixé à une cartouche contenant un produit chimique froid comme l'azote liquide, le dioxyde de carbone (CO2), l'argon ou un mélange de diméthyl éther et le propane. Même si le Cryogun est le principal outil de la cryochirurgie, d'autres outils existent pour des circonstances particulières, comme une sonde pour conditions liées à la prostate. Parfois, les aiguilles sont également utilisés pour la cryochirurgie si une arme à feu ne sont pas le meilleur instrument pour l'emploi.