Légalement clients aveugles peuvent entrer dans le programme Entreprises publiques, qui est autorisé par le gouvernement fédéral en vertu de la Loi sur Randolph-Sheppard pour une formation gratuite dans l'industrie des services alimentaires. À l'issue de la formation, les clients sont autorisés à exploiter des cafétérias, des stands de nourriture, snack-bars et distributeurs automatiques de façon indépendante pour les propriétés fédérales, étatiques et privés. La formation, qui comprend la formation sur le tas, ouvre la porte pour les clients à exploiter ces installations, avec ou sans employés, et de faire assez d'argent pour être en mesure de prendre soin d'eux-mêmes et leurs familles. Membres et anciens élèves de la formation ont accès à soutenir les réseaux et peuvent poursuivre leurs études fournies par le programme après octroi de licences.