Making of assiettes en papier biodégradables et compostables ou devient courant que les déplacements de l'industrie vers des pratiques plus respectueuses de l'environnement. La clé de la conception de plaques biodégradables et compostables est de garder les types de matériaux utilisés à un minimum. Un matériau compostable utilisé est le sucre de canne ou de fibres de bagasse. Selon la Direction générale, la bagasse est habituellement brûlé à des fins d'élimination si l'utilisation de cette fibre permet non seulement de forêts naturelles, mais empêche la pollution atmosphérique nocive. Comme beaucoup de ces plaques sont de 100 pour cent de canne à sucre n'y a aucun risque de transfert de substance pour aliments. Produire des assiettes en papier fabriqués à partir de trois couches de feuilles mortes, une société appelée Verterra vous promet un "sans culpabilité" assiette de diner. La société affirme également qu'ils sont durables, léger, pratique et élégant. D'autres matériaux utilisés pour les plaques biodégradables sont moulés bambou, écorce de riz, le panic raide, ainsi que le maïs et le grain de fourrage.