Cuisinière sont constitués à la fois de la table de cuisson et d'un four. Ils sont soit autoportantes, glisser-déposer ou en. Fours doubles sont également disponibles sous forme de fourchettes. Les tailles standard pour des gammes sont 24-, 30-, 36- ou les plus grands modèles de 48 ou 60 pouces. Cette dimension extérieure représente la largeur, mais pas les pieds cubes ou espace de cuisson. Gammes avec une largeur de 24 pouces ont généralement un intérieur de 2,0 à 3,0 pieds cubes. Gammes avec des largeurs de 30 pouces ont généralement environ 4,0 pieds cubes ou plus. Grandes plages varient beaucoup plus, parfois, avoir moins de 4,0 pieds cubes ou plus.