Les plantes poussent mieux quand ils sont plantés dans un milieu de plus en plus avec le pH correct. La plupart des plantes font mieux dans légèrement acide à légèrement alcalin sol. Le bicarbonate de soude est souvent utilisé dans la culture hydroponique pour augmenter le pH de la solution nutritive si elle est trop acide. A la gamme de pH optimale de 5,5 à 6,5, oligo-éléments et les nutriments sont plus facilement disponibles pour les plantes à absorber. Par conséquent, les plantes sont en meilleure santé, plus grand et plus résistant à la maladie.