Calendula est une plante potagère Vieux Monde, populaire en Angleterre de William Shakespeare. Ses fleurs et feuilles lancéolées sont comestibles, offrant un léger goût amer aux soupes et salades. Les feuilles sont parfumées, et les fleurs ont un arôme resinlike douce. Lorsque le calendula est planté dans un jardin potager, elle dissuade aurait insectes nuisibles.