Woodland couvre-sol sont beaux, mais ils peuvent être utiles aussi bien. Wintergreen (Gaultheria procumbens), par exemple, a des feuilles et des baies menthe-dégustation et est utilise pour aromatiser les aliments et les boissons. Les feuilles sont vert brillant et sombre, les baies rouges sont grandes et attrayant, et il est rustique dans les zones USDA 3 à 8. Oregon oseille (Oxalis oregana) ressemble trèfles, produit hochant fleurs blanches et est rustique dans les zones USDA 7 à 9. Ses feuilles sont sure et utilisé dans les boissons, plats ou salades Sauté. Bleuets nains (Vaccinium caespitosum) portent des fleurs en forme d'urne-roses qui se transforment en savoureuses baies bleues qui peuvent être consommés frais ou utilisés dans la cuisson. Ils sont robustes dans les zones USDA 2 à 7.