Climats Caroline du Nord prennent en charge une large gamme de larges feuilles arbustes à feuilles persistantes avec des racines peu profondes. Azalées Kurume (Rhododendron spp.), Hardy dans les zones USDA 7 à 9, houx (Ilex spp.), Hardy dans les zones 5 à 9, buis (Buxus spp.), Hardy dans les zones 6 à 9, et l'épine-vinette (Berberis thunbergii) , rustique dans les zones 4 à 8, sont disponibles avec différentes fleurs colorées ou des baies, les couleurs des feuilles, des textures et des tailles.
Camélias (Camellia sasanqua spp. Et japonica spp.), Qui sont robustes dans les zones USDA 7 à 9, sont généralement bloomers lourds, produisant des fleurs dans des couleurs allant du blanc au rouge et bicolor. Leurs périodes de floraison varient de l'automne au printemps. Gardenias (de Gardenia jasminoides), Hardy dans les zones USDA 7 à 10, fleurissent fortement avec des blancs, fleurs parfumées à la fin du printemps et tout au long de la saison de croissance.