Sureau (Sambucus canadensis) est un arbuste à feuilles caduques, rustique dans US Department of Agriculture des zones de rusticité 3 à 9. Son rapport, sureau noir (Sambucus nigra), rustique dans les zones USDA 5 à 8, est aussi un arbuste à feuilles caduques. Les deux aînés sont cultivées pour leur valeur ornementale et des fruits comestibles. Caroline du Nord a six zones de rusticité USDA de l'usine, du 5b au 8a. Par conséquent les deux espèces de sureau peuvent être cultivées dans le Tar Heel State.