Une autre théorie derrière sel provoquant une migraine implique une certaine quantité de déshydratation. Tandis que le sel est une partie importante du régime alimentaire d'une personne, trop de lui peut causer les cellules de l'organisme à se déshydrater, ou subir une perte dans les fluides. Lorsque le niveau de sel dans les augmentations de sang d'une personne, il peut effectivement commencer à voler les cellules de leur fluide, essentiellement les obligeant à passer par un processus de déshydratation. Les cellules du cerveau ne sont pas à l'abri de cela, et quand cette déshydratation a lieu, ils peuvent se dilater et causer une migraine.