Beavers ne subsistent pas entièrement sur le bois. Ils mangent aussi une variété de fruits, légumes et autres plantes. Castors en Amérique du Nord mangent des nénuphars à l'état sauvage. Ils peuvent aussi consommer des pommes, des algues, des racines et des feuilles différentes. Dans les zoos, ils sont nourris les carottes, les pommes, le brocoli et chow de rat, qui est habituellement composé de divers grains infusé avec des vitamines et des minéraux.