Parce que l'eau peut absorber et transférer ainsi de la chaleur, le corps humain utilise pour réguler la température. L'eau a une capacité thermique relativement élevé, ce qui signifie qu'il peut absorber beaucoup de chaleur avant sa température augmente. Cette caractéristique permet à l'eau dans chaque cellule du corps humain d'agir comme un tampon contre les changements de température brusques. Sang, qui est composé en grande partie de l'eau, se déplace loin de la chaleur aux extrémités quand il a besoin pour conserver la chaleur et vers la surface de la peau pour libérer l'excès de chaleur, et transporte la chaleur musculaire loin que nécessaire. L'eau aide aussi à expulser l'excès de chaleur du corps comme la vapeur d'eau dans les poumons et la sueur sur la peau.