Comment un réfractomètre fonctionne?

Le Brix Échelle

• Comme courbe la lumière en passant par un liquide, la réfraction peut être mesurée sur l'échelle Brix. La lecture résultant d'un réfractomètre est attribué une valeur sur l'échelle Brix, le rendant facile de comparer les différentes concentrations en solution. L'eau pure sans solides en suspension a une valeur Brix de zéro, tandis que l'eau avec des sucres, des minéraux ou autres solides en solution réfracte la lumière pour produire une valeur Brix plus élevé.

Types de Réfractomètres

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  Réfractomètres sont faciles à utiliser et sont vendus soit comme appareils numériques de poche pour une utilisation dans le domaine par les scientifiques, les agriculteurs et même les étudiants analogique ou. Les deux réfractomètres analogiques et numériques fonctionnent sur le principe que la lumière se déplace plus lentement dans des solutions plus concentrées. Lorsque la lumière ralentit, il modifie également la direction et change la lecture produite par le réfractomètre.

Réfractomètres analogiques

• Un réfractomètre analogique ne nécessite aucune source d'alimentation externe pour fonctionner. Pour obtenir une lecture Brix d'une solution, quelques gouttes sont placées au sommet d'un prisme, qui est ensuite recouvert par un couvercle. Le réfractomètre est ensuite amené jusqu'à l'oeil de l'observateur et maintenue perpendiculaire à une source de lumière. Lumière est réfractée à travers le liquide, et une lecture Brix est prise où les zones claires et sombres se rencontrent sur l'échelle, comme l'a démontré dans le manuel de l'Université de Californie Cooperative Extension sur l'utilisation du réfractomètre.

Réfractomètres numériques

• Réfractomètres numériques produisent leur propre faisceau de lumière d'une LED, au lieu d'utiliser la lumière du jour ou d'une autre source extérieure de lumière. Une fois que le liquide est placé à l'intérieur du récipient, la lumière est rayonné à travers l'échantillon et l'ordinateur attribue la réfraction résultant d'une valeur numérique basée sur l'échelle Brix. La valeur finale est ensuite affiché sur un écran numérique.