Le service Extension Université du Michigan recommande d'utiliser de l'huile minérale, un produit inerte, à base de pétrole avec une durée de vie indéfinie et sans risques de détérioration. Toujours acheter de qualité alimentaire de l'huile minérale, qui est vendu dans les magasins de la drogue comme un remède pour les huiles minérales selon lesquels la constipation vendus dans les magasins de matériel peut ne pas être de qualité alimentaire, afin de lire attentivement l'étiquette. Écoles de cuisine Le Cordon Bleu recommandent lin bouillie ou d'huile végétale, tandis que maître artisan Lee Chesson, qui rend les planches à découper sur bois domestiques et exotiques, recommande d'olive, noix, amande ou l'huile de coco. Toutefois, les huiles organiques finissent par devenir rance ou gâté. La ligne de fond: Si vous utilisez votre carte exclusivement pour couper le pain et seulement balayer les miettes ou essuyer avec une serviette en papier humide, vous aurez rarement besoin de l'huile, donc utilisez de l'huile minérale pour éviter tout risque de détérioration. Si votre carte de test est également utilisé pour la préparation d'autres types d'aliments et est lavé fréquemment, il est OK pour utiliser des huiles telles que les huiles végétales ou d'olive, depuis le conseil devra huilage fréquentes et huiles organiques ne sera pas avoir une chance de rancir.