Marc de café contiennent jusqu'à 2 pour cent d'azote, avec environ le même rapport carbone-azote de tontes de gazon de 20 à 1. Cela les rend utiles comme compost vert - ce qui signifie riche en azote - par opposition aux matières brunes, sèches telles que sciure et croquants feuilles qui sont utiles dans d'autres façons. Cependant, quand ils sont frais, ils encouragent les microbes de se développer dans le sol et utiliser leur teneur en azote, ce qui rend moins disponibles pour les plantes. Pour équilibrer cela, vous devez soit laisser le marc de café âge avec d'autres matériaux dans friable, dirtlike compost au cours des trois à cinq mois ou, si leur travail dans le sol frais et humide, appliquer l'azote avec eux.