Si vous regardez de près le brocoli qui est prêt à récolter, vous verrez une tête serrés avec une surface rugueuse, bosselée et les tiges d'épaisseur compacte - l'aspect familier de brocoli qui est récolté et vendu dans les magasins. La surface bosselée contient des milliers de boutons de fleurs immatures. Quand les fleurs de brocoli ouverte, ils ont des pétales, étamines, la stigmatisation, pistle, ovule et le pollen.