La température de germination minimum théorique pour le brocoli est d'environ 40 degrés F, mais la température minimum réaliste sera déterminé par vos conditions de semis. Par exemple, la recherche sur la germination des semences de brocoli indique que des températures plus basses augmentent de façon significative la durée du semis à la levée des semis. À 50 degrés F, l'intervalle était neuf jours- à 60 degrés F, l'intervalle est de cinq jours- et à 68 degrés F, il était seulement trois jours.