Fruit a ses débuts dans le processus de pollinisation. Ce processus est le transfert du pollen du mâle à la partie femelle de la fleur. Le mâle est appelé l'anthère, tandis que la femelle est appelé le stigmate. Ce processus se produit non seulement à l'intérieur de la même fleur, mais le pollen se propage également à fleurs voisins par le vent, les animaux et une variété d'insectes. L'insecte le plus commun pour répandre le pollen est l'abeille. L'abeille se déplace de fleur en fleur, et le pollen se propage à chaque fleur. Quand une abeille, insecte ou d'un élément de la nature se déplace le pollen de fleur en fleur, le processus est appelé la pollinisation croisée. Parfois, le pollen reste avec la même fleur, et le résultat est auto-pollinisation. Auto-pollinisation se produit à la suite du pollen d'entrer en contact avec le stigmate de la fleur.