Après la fécondation a lieu, les graines commencent à se développer dans le cadre d'un processus qui peut durer plusieurs mois avant un fruit mûr est produite. Pétales tombent les fleurs et un ovaire commence à se développer. Dans les pommes, par exemple, une fine couche protectrice à proximité de l'ovaire devient finalement le noyau. Une couche externe plus grand entourant l'ovaire constitue également, devenant la partie de la pomme que nous mangeons.