Est-ce que Amaretto Spoil?

Une Case Open and Shut

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  Lumière, la chaleur et l'oxygène sont l'ennemi quand vous stockez les boissons alcoolisées, alors commencez en gardant vos bouteilles dans un endroit frais et sombre. Une bouteille scellée d'amaretto a très peu d'oxygène à l'intérieur, si sa saveur et les arômes se fanent seulement subtilement au fil du temps. L'ouverture de la bouteille modifie l'équation, car il permet l'oxygène supplémentaire pour entrer dans la bouteille et d'interagir avec les composés aromatisants. La liqueur ne sera plus jamais gâcher dans le sens de son devenir impropre à la consommation, mais une fois ouvert, il va lentement se dégrader.

Utilisez vos sens

• La durée de vie d'une bouteille ouverte est subjective. Les puristes affirment que la saveur de bouteilles ouvertes dégrade en aussi peu que six mois, mais qui est une évaluation rigoureuse. Si vous sirotez amaretto de haute qualité pur ou sur la glace, vous trouverez peut-être commence à perdre de son charme sensiblement dans un an ou deux. Dans les boissons mixtes, vous pouvez étendre cela à deux ou trois ans. Lorsque vous décidez de remplacer votre bouteille, ne jetez pas l'ancien. Même dans sa sénilité, amaretto prête une amande saveur agréable pour les produits de boulangerie ou de la crème glacée.