Bouteilles Seltzer, aussi connu comme siphons, sont utilisés pour transformer l'eau du robinet dans l'eau gazéifiée. Bien qu'ils soient encore parfois utilisés aujourd'hui, ils étaient à leur plus populaire avant de soude et de l'eau de Seltz ont été largement produites en masse et distribuées. Une fois que l'eau est gazéifiée, il peut être ajouté aux sirops aromatisés, des boissons alcoolisées, sodas à la crème glacée ou de toute autre boisson qui peuvent bénéficier de quelques bulles.