Comment de la glace italienne Made?

Italian Ice

• Glace italienne est un régal d'été très populaire, rafraîchissant et délicieux. Il est également connu comme la gadoue et provient de la friandise sicilienne connue sous le nom "granité." Le dessert est généralement rasé la glace mélangée avec une saveur et congelés. Quelques recettes suffit de verser le sirop aromatisé avec de la glace pilée plaine. Les deux types sont maintenant généralement connus comme la glace italienne.

  Glace italienne est faite en mélangeant la glace finement rasée avec divers arômes. Selon la marque, la glace pilée peut être très fins ou grossiers. L'arôme est généralement constitué d'un sirop de sucre mélangé avec aa saveur. Le Sno Cone, un camion de base de crème glacée, est faite avec une glace pilée grossière et est rayé avec trois arômes différents - bleu framboise, citron, et de cerise. Marques populaires de la glace pilée sont de Richie fondante, de glace italienne de Little Jimmy, et de l'eau glacée de Rita, parmi beaucoup d'autres. Chaque franchise a sa propre combinaison unique de saveurs, avec le plus connu étant la pastèque standard, citron et framboise bleue.

Préparation de la glace

• Afin de commencer à faire votre glace italienne, vous devez d'abord broyer la glace à votre consistance désirée. Vous pouvez utiliser de la glace autant ou aussi peu que vous le souhaitez pour cette étape, en fonction de la quantité de glace italienne vous voulez faire. Cinq livres de glace pilée (la glace d'environ six plateaux de glace) feront environ 10-12 portions de mélange de glace italienne. Vous pouvez raser la glace en mettant un peu à un moment dans un robot ou au mélangeur et le broyage jusqu'à ce que la glace atteint la consistance désirée. Ensuite, divisez la glace en petits plats ou le mettre dans un grand plat de service, selon la façon dont vous voulez servir votre régal. Le site hawaiianshavedice.com vend divers sirops aromatisés, des cônes de papier et de machines de rasage de glace que vous pouvez utiliser à la maison.

Aromatiser le Italian Ice

• Une fois que vous avez la glace préparée, vous pouvez la saveur comme vous le souhaitez. Vous pouvez utiliser des jus de fruits, comme l'orange ou de raisin, et juste versez-les sur la glace fondante à parfumer. Vous pouvez également utiliser sirops aromatisés qui sont généralement disponibles dans votre supermarché. Une recette de Giada DeLaurentiis sur foodnetwork.com suggère d'utiliser la marque Torani sirop de framboise. Vous pouvez également faire vos propres sirops de fruits en combinant sucre et des fruits frais et les faire bouillir dans un sirop. Utilisez 3/4 de sucre pour chaque pinte et demie de fruits frais. Une fois que le mélange arrive à ébullition, retirer du feu, laisser refroidir, et la souche. Puis versez le sirop de votre maison sur votre glace et profitez-en!

Granita

• Granita est la vraie forme de glace italienne de l'original à partir de laquelle toutes les autres formes suivies. Faire granité est tout aussi simple que de faire la recette de la glace italienne décrit ci-dessus. Il existe de nombreuses recettes de granité terrible et délicieux sur foodnetwork.com ainsi. Celui-ci est de Alton Brown et est pour la canneberge granité.

Cranberry Granita de Alton Brown

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  Ingrédients

  * 2 tasses d'eau
  * 5 1/2 onces de canneberges, environ 1 1/2 tasse, lavés et triés
  * 3/4 ​​tasse de sucre granulé
  * 1/2 cuillère à café zeste de lime

  instructions

  Mettre l'eau, les canneberges et le sucre dans une petite casserole, à feu moyen-vif et laisser mijoter jusqu'à les baies commencent à éclater, environ 7 minutes. Retirer du feu. Purée avec un bâton mélangeur, mélangeur ou au robot culinaire, pendant 1 minute. Passez le mélange à travers une passoire fine directement dans un métal 13 par pan de 9 pouces. Ne pas appuyer sur les peaux. Il suffit de laisser le jus coule à travers le tamis. Ajouter le zeste et mélanger. Placez dans le congélateur jusqu'à ensemble, au moins 6 heures et jusqu'à la nuit. Une fois congelés, gratter le mélange avec une fourchette pour créer une texture de la glace pilée. Servir immédiatement.

  Vous pouvez trouver cette recette, et beaucoup d'autres, en visitant et en tapant www.foodnetwork.com "granité" ou "la glace italienne" dans la boîte de recherche. Profitez!