Si vous vous souvenez de vos comptines, vous souvenez peut-être que la protéine se compose de lait caillé - également connu comme la caséine - et le lactosérum. La caséine est le caillé plus difficile, tandis que lactosérum est la partie aqueuse. Le lait maternel contient plus de lactosérum formule, ce qui rend plus facile à digérer. Le lait humain contient également un peu moins de protéines que la formule - 1,1 gramme par décilitre, comparativement à 1,5 dans la formule, selon l'Université de Hawaii John A. Burns, l'école de médecine. Un type de protéine qui se trouve dans le lait maternel, mais pas la formule, la lactoferrine, a des propriétés antibactériennes et immunologiques. Une autre enzyme trouvée seulement dans le lait maternel, le lysozyme, agit également comme un antimicrobienne contre E. coli et les salmonelles. La teneur en protéines dans le lait maternel ajuste aux besoins de votre bébé.