Quand un poussin éclôt naturellement, elle va briser la coquille avec la dent d'oeuf situé sur le bord de son bec. Le trou est appelé un pip. Après le poussin crée le pip, il y aura un moment tout le poussin commence à respirer et se acclimatation à l'air normale extérieur de l'oeuf. Une fois que le poussin est habitué à l'air, elle va commencer la deuxième phase de bêchage. Dans cette étape, le poussin tourne autour de l'intérieur de l'oeuf, la coupe à travers la coquille et la membrane avec la dent d'oeuf jusqu'à ce que tout sommet de l'œuf est découpée à travers. À ce stade, la fille va sortir de l'œuf.