Cellulose de méthyle est utilisé comme un agent épaississant, un agent émulsifiant et de liaison dans des préparations pharmaceutiques et cosmétiques. Une propriété caractéristique de la cellulose de méthyle est qu'il se dissout dans des conditions de froid, mais est insoluble dans des conditions chaudes. Toutefois, l'ajout de la méthylcellulose directement à l'eau froide ne donne pas une solution, mais seulement des morceaux de poudre dispersée dans l'eau. Par conséquent, la méthode généralement utilisée consiste à disperser la poudre de cellulose de méthyle à l'eau chaude et ensuite réduire la température de la solution à la distance à laquelle il entre en solution.