Projet Science Fair Avec Cupcakes

Acides en Cupcakes

• Acides sont utilisés dans des petits gâteaux pour les rendre grand et moelleux. Ingrédients comme le babeurre ont une teneur élevée en acide pour aider à lever les gâteaux. Une expérience sur les acides de petits gâteaux serait comparer des petits gâteaux au chocolat faites avec du vinaigre, le babeurre, le jus de citron ou de cuisson sherry. Tous les autres ingrédients dans les petits gâteaux seraient exactement les mêmes. Remplissez la même quantité de pâte dans chaque tasse d'un plateau de petit gâteau et cuire ensemble- voir qui montent le meilleur. Tentez l'expérience au moins deux fois pour être sûr des résultats.

Écrémé Versus Fat Cupcakes

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  Cuire un lot de petits gâteaux réguliers avec le beurre et le lait entier, et faire cuire un autre lot de petits gâteaux en utilisant des ingrédients non gras, tels que le lait écrémé et de la compote de pommes. Utilisez les mêmes ingrédients autrement pour les deux types. Configurez votre expérience en donnant un essai en double aveugle goût, où le donneur d'essai et le preneur d'essai ne savent pas la différence entre les petits gâteaux. Testez les petits gâteaux avec les autres étudiants et les adultes et de voir si les gens peuvent faire la différence: comparer les résultats.

Temps de réaction avant et après manger Cupcakes

• Le sucre en petits gâteaux peut être considéré comme un stimulant. Testez les qualités stimulantes d'un petit gâteau par cuisson d'un lot et en les servant amont tester les temps de réaction des preneurs d'essai avant et après ils mangent les petits gâteaux. Demandez à une personne debout sur une chaise, tenant une règle au sommet. Le preneur de test se tiendrait en dessous avec leur doigt prêt à attraper la règle quand il est tombé. Enregistrer la mesure et de regarder sur le graphique fourni par Neuroscience pour les enfants avec le temps de réaction. Sites en ligne, tels que Benchmark humaine ou Math est amusant, peuvent également être utilisés pour tester les temps de réaction.

Effets de farine sur Cupcakes

• Ingrédients dans les petits gâteaux ont un effet sur le produit final. Utilisez différents types de farines pour voir si il n'y a aucun effet sur les petits gâteaux. La farine de soja, de blé entier, de l'épeautre, l'avoine et la farine blanche peuvent être utilisés pour cette expérience. Tous les autres ingrédients doivent être exactement les mêmes. Faites-les cuire ensemble et après, peser et mesurer les petits gâteaux. Enregistrer les données sur un graphique.