Un dispositif d'échec de flamme surveille la flamme sur le brûleur d'une cuisinière à gaz, et arrête le flux de gaz vers le brûleur si la flamme. Ces dispositifs utilisent un thermocouple qui génère un faible courant électrique lorsqu'il est chauffé par la flamme du brûleur, et le courant électrique active une vanne sur la ligne d'alimentation en gaz, en le maintenant ouvert aussi longtemps que la flamme est présente. Si la flamme sort, le thermocouple ne génère pas de courant, et la vanne se ferme. L'action de l'appareil empêche le gaz à partir de la constitution sans être brûlé.