Fours chauffés au gaz naturel ou au propane qui reposent sur une flamme pilote continue sont souvent équipés d'un dispositif de sécurité appelé un thermocouple. Cet appareil mesure la chaleur, ce qui permet de dire quand la flamme de la veilleuse. Parce que un pilote éteinte est un danger, il est important de garder le thermocouple en bon état de fonctionnement.