En plus des polymères, d'autres types de matériaux sont régulièrement ajoutés au mortier pour obtenir les caractéristiques souhaitées. Les pigments de couleur peuvent parfois être ajoutés au mortier de modifier l'apparence du mortier. Accélérateurs et retardateurs, lorsqu'il est ajouté, travaillent pour réduire ou augmenter la longueur de temps le mortier exige pour guérir, un trait important de manipuler en très froid ou chaud et humide. D'autres additifs de mortier comprennent des ajouts de minéraux, tels que la fumée de silice, des agrégats et des charges inertes, plastifiants adjuvants chimiques et de fibres pour aider à contrôler le retrait.