Rosemary (Rosemaryinus officinalis) se développe comme un petit arbuste ligneux qui est à la fois d'ornement et une herbe. La plupart des variétés poussent mieux dans les zones sans gel lourds, bien que certains types tolèrent des températures aussi basses que 5 degrés F. Rosemary ne pousse pas bien à partir de graines, de sorte est généralement planté à partir de greffes de pépinière cultivés. Transplant romarin au printemps ou début de l'été, après le gel des passes dangereuses. La plante a tout l'été pour établir des racines et des branches saines avant d'être soumis au froid hivernal.