Bien que le romarin fait de mieux dans le sol bien drainé, il a beaucoup de petites racines fibreuses. Si ils sont autorisés à sécher complètement, la plante va mourir. Un arrosage régulier est essentiel. Faire tremper le sol à fond chaque fois que les 2 premiers pouces de sol est sec. Les maîtres jardiniers de Santa Clara, en Californie, recommande d'arroser toutes les trois semaines, mais le romarin peuvent exiger un arrosage plus fréquent dans les plus chauds, les zones plus sèches.