Le gombo est un légume qui est disponible toute l'année. Parce qu'il a des niveaux élevés de vitamines et de minéraux, il est un bon ajout à de nombreux plats. Cependant, comme il est un légume unique à la préparation de celui-ci est légèrement différente des autres. Le gombo a un léger duvet sur sa couche de surface que certains optent pour retirer avant la cuisson. Vous pouvez facilement enlever le fuzz sans endommager le gombo.