Poulets produisent les cellules germinales tout comme les humains. Ovocytes de poulet sont emballés avec le jaune et sont contenues ensemble à l'intérieur d'une fine membrane faite de protéines. Ces forfaits sont libérés un à la fois dans l'oviducte, la tubulaire "ligne d'assemblage" qui mène de l'ovaire à l'extérieur. L'ovocyte restera dans le début de l'oviducte pendant environ 20 minutes d'attente pour la fécondation. Si aucun spermatozoïdes sont présents, l'œuf va procéder à la ligne. Dans le dernier voyage sur la ligne, le blanc d'oeuf sera ajouté. Les membranes de la coquille sont à côté et sont suivis par la construction de la coque.