La planification et l'achat de marchandises se réfère à l'approche systématique de détaillants à prévoir les besoins de stocks de marchandises et de négocier les meilleures offres avec les fournisseurs. Typiquement, les détaillants ont un acheteur centralisé ou une équipe d'acheteurs qui gère ce processus pour la chaîne. Ils peuvent avoir plusieurs gestionnaires locaux ou régionaux marchandises qui supervisent la mise en œuvre de la marchandise dans les magasins.