Postuler pour un permis d'alcool local dans la ville ou du comté où vous envisagez d'ouvrir votre restaurant. Les gouvernements du Michigan locales opèrent sous un système de quotas qui limite licences à une par tous les 1500 résidents. La Liquor Control Commission Michigan voulez la preuve de votre licence est acceptée au niveau local avant de délivrer une licence d'Etat.
Postuler pour une vérification des antécédents criminels par la police locale. Si vos empreintes digitales ne sont pas déjà au dossier, vous aurez besoin de les soumettre.
Rassemblez vos dossiers financiers. Avant de délivrer un permis, la Liquor Control Commission Michigan voudra copies de trois années de déclarations fiscales, ainsi que les dossiers de quelque fonds que vous prévoyez d'utiliser pour ouvrir votre entreprise, tels que les comptes bancaires ou des obligations d'épargne. Si vous avez l'intention d'utiliser un prêt, votre prêteur doit remplir une déclaration de prêteur d'argent.
Prouvez que vous êtes financièrement assez responsable pour régler les litiges éventuels ou d'autres problèmes. Michigan considère responsable si vous avez 50 000 $ en assurance-responsabilité, une obligation de 50.000 $ ou un certificat de dépôt 50 000 $ pour couvrir les pertes. Si vous mettez en place 50 000 $ en argent comptant, la commission tiendra sur elle pendant deux ans.
Proposez vos formulaires de demande à la Commission avec tous les documents demandés. Vous aurez également besoin de soumettre une taxe de dépôt - 70 $ à partir de 2011. Si la commission rejette votre demande, vous pouvez faire appel.
Soumettre une demande de service de nourriture à votre département de comté ou de ville santé local, avec tout ce que le dépôt des frais qu'il exige. Le processus d'approbation comprend habituellement un examen de votre plan de construction et de la conception proposée de la cuisine pour vous assurer que tout est conforme aux normes de santé de l'Etat.
Rencontrez tous les autres permis et les exigences de votre gouvernement local impose. Cela peut inclure souscrivant à une licence de l'entreprise générale et la présentation de vos plans de construction - si votre établissement est un nouveau bâtiment - au service d'urbanisme de la ville.