Selon le site Web de Santé Artisanat Batterie de cuisine, en acier inoxydable 18/8, du chrome de 18 pour cent et 8 pour cent des totaux de nickel seulement 26 pour cent. Cela signifie que le 74 pour cent restants de la matière est d'autres substances, qui peuvent ou peuvent ne pas être des éléments durables tels que le titane et le vanadium. Santé Artisanat affirme que l'acier inoxydable fait en dehors des États-Unis est sujette à virer au bleu - ainsi que gris ou noir - et est plus sensible à la rouille, la corrosion et le gauchissement, car il ne se compose pas de matériaux de qualité.