Comment Taille d'un Système d'échappement Cuisine professionnelle

Instructions

1. Mesurez la largeur et la profondeur de tout votre équipement de cuisson. Ajouter 6 pouces à la profondeur et 12 pouces à la largeur totale. Ceci est la taille minimale de la hotte doit être. Si vous attendez de votre matériel de cuisine finira par croître en taille, de compenser par l'achat d'une hotte d'évacuation plus large.

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   Lisez le manuel pour le capot afin de déterminer le volume d'air nécessaire pour le ventilateur d'échappement. La taille du ventilateur d'extraction variera en fonction de l'aménagement de la cuisine et de la hotte design.

3. Calculer la taille du ventilateur d'alimentation en air. Le dimensionnement et l'utilisation d'un ventilateur d'alimentation d'air exacte varie en fonction de code du bâtiment local. En moyenne, la plupart des fans d'alimentation sont dimensionnés à environ 85 pour cent de ventilateur d'extraction d'air. Par exemple, si votre hotte de cuisine nécessite un ventilateur d'extraction 4000 CFM, vous devez installer un ventilateur d'alimentation en air de CFM 3400 (ou 85 pour cent du ventilateur d'extraction d'air.)

4. Installer un système d'extinction d'incendie qui correspond à votre hotte. Référence du manuel de la hotte d'échappement pour un système d'extinction d'incendie compatible, ou demander au vendeur de la hotte aspirante. Dans certains comtés, il est facultatif pour installer un système d'extinction d'incendie.

• Installation d'un système d'extinction d'incendie peut conduire à un rabais sur votre assurance commerciale.

• Seule une licence de CVC (chauffage, ventilation et climatisation) ingénieur peut concevoir un système d'échappement cuisine commerciale.