La plupart des poêles dans les cuisines ont une option de ventilation qui attire des fumées de cuisson et de la fumée à travers un système de courant ascendant - l'évent débouche au-dessus du poêle et fournit un canal naturel pour la hausse échappement. Toutefois, les versions aspirantes peuvent également être disponibles. Ces cuisinière aspirantes ont conduits dans le mur ou le sol qui attire dans l'échappement de la cuisine avant de pouvoir atteindre le plafond. Alors que ceux-ci peuvent ne pas être aussi efficace que les versions typiques de courant ascendant, ils peuvent être utilisés avec une variété de plaques de cuisson.