Nectarines sont comme des pêches sans fuzz. Nectarines sont plus petits que les pêches avec plus d'arôme et la couleur rouge sur la surface du fruit. Ces fruits sont appréciés frais, utilisé pour les confitures et gelées ou en conserve. Nectarines viennent dans les variétés jaunes et blanches. La plupart des nectarines destinées à la consommation sont de couleur jaune.